Эффективна ли кефирная диета. Диета на кефире для похудения

Кефир - исключительно отечественный продукт. Он представляет собой результат работы «кефирных грибков» в цельном или обезжиренном коровьем молоке. «Кефирные грибки» не однотипны. Этим термином называют целый симбиоз микроорганизмов, среди которых дрожжи, молочнокислые палочки и стрептококки, уксуснокислые бактерии. В общей сложности над созданием кисломолочного напитка «трудятся» около двух десятков бактерий.

Жирность продукта нормируется ГОСТ. Она должна составлять один или два с половиной процента. Для диетического питания рекомендуют выбирать напиток с наименьшей жирностью, но «нулевой» кефир - не идеальный выбор. В нем слишком высокое содержание крахмала, что сводит диетический эффект к минимуму. Поэтому оптимальным продуктом, который пригодится вам для кефирной диеты для похудения, можно считать однопроцентный напиток.

Особенности кефирной диеты

Кефир - продукт доступный и часто используется в рационе. Поэтому вариантов диеты на нем появилось огромное множество. Большинство из них похожи. По словам врача-терапевта и диетолога Татьяны Фиалковой, каждую технику объединяют три особенности.

• Небольшая продолжительность . Существует кефирная диета на 3 дня, ее увеличенный аналог на 5 дней. Оптимальной по эффективности считается семидневный курс диетического питания. То есть каждый вариант краткосрочный. И в течение небольшого периода можно сбросить до пяти килограммов лишнего веса.
• Главный продукт кефир . В каждом случае он рассматривается основой питания. При минимальной продолжительности диеты, например, в течение трех дней, допускается употребление только кефира и негазированной воды или травяного чая. Если рацион составляется на семь и более дней, в нем присутствуют другие продукты. Их можно выбирать по усмотрению, не обязательно сидеть, например, только на кефирно-гречневой диете. Дополнением могут быть и мясо, и рыба, и творог, но с минимальной жирностью, низкой калорийностью.
• Периодический прием пищи . В течение суток вы можете выпивать полтора литра кефира и съедать определенное количество некалорийных продуктов. Общий объем следует разделить на шесть приемов. И съедать их в равных частях в течение дня. Завершающий прием пищи должен планироваться минимум за два часа до сна.

Обилие отзывов и достаточная упорядоченность метода привлекают к нему внимание. Но важно учитывать плюсы и минусы такой системы похудения.

Преимущества

Диета на кефире отличается предельной простотой. Она относится к самым бюджетным способам похудения. Если придерживаться ее на протяжении трех дней, ваши расходы составят не более трехсот рублей, которые придется потратить на покупку основного ингредиента. Семидневная обойдется не намного дороже.

Другие положительные моменты метода также привлекательны.

• Экспресс-похудение . Как и большинство видов монодиет, кефирная предельно урезает количество калорий в рационе. Из-за этого достигается стремительная потеря веса: организму приходится задействовать собственные жировые резервы, чтобы восполнить необходимую энергию, черпаемую ранее из пищи. На сколько можно похудеть, придерживаясь диеты на кефире? По отзывам, результаты составляют от трех до пяти килограммов за семь дней.
• Возможность импровизации . Основным компонентом системы похудения является кефир, но вы можете добавлять к нему и другие продукты, чтобы снизить пищевой и психологический дискомфорт. Это может быть гречка, огурец или яблоко, нежирное филе птицы, запеченный картофель. Для каждого продукта разработан свой вариант диеты, но принципиально они мало чем отличаются.
• Очищение организма . Достигается употреблением большого количества жидкости. В сутки важно выпивать не менее полутора литров воды, лучше - два литра. Органы пищеварения при этом работают с минимальной нагрузкой, что позволяет очистить кишечник и избавиться от шлаков.

Однако эти преимущества вовсе не означают, что кефирная диета на неделю способна принести организму однозначную пользу. Важно учитывать минусы диеты и ее потенциальный вред.

Недостатки

Чем может быть опасна такая система похудения, рассказала врач-терапевт, диетолог Татьяна Фиалкова.

«Нормализация работы кишечника при употреблении большого количества кефира - не более чем миф, - отмечает эксперт. - Ведь кефир - молочный продукт двойного брожения. Его получают путем сбраживания кисломолочных и дрожжевых организмов. Попадая в организм, такой продукт не прекращает брожение. При этом концентрация спирта от дрожжевого брожения в кишечнике может достигать трех процентов».

Дрожжевой грибок - не безопасен, продолжает диетолог Татьяна Фиалкова. - Он стимулирует развитие грибковой микрофлоры в кишечнике и на слизистых оболочках. Тем самым вызывает не только дискомфорт в животе, называемый метеоризмом, но и провоцирует молочницу .

О других недостатках метода высказалась диетолог Наталья Ашихмина.

• Результат недолговечен . «Любая монодиета дает результат, но только временный. Рацион человека становится нестабильным, а чтобы поддерживать нормальный вес, необходимо постоянство в питании», - уточняет Наталья Ашихмина. Высока вероятность, что утраченные за время диеты килограммы вернуться. Это подтверждают и отзывы тех, кто опробовал метод на себе. Так эксперт медицинского портала «Будь здорова» Елена Уварова придерживалась диеты в течение семи дней. За это время она потеряла четыре килограмма, но уже на третий день после окончания курса заметила прибавку в весе. Килограммы начинают возвращаться с возвращением к привычному рациону.
• Монодиета тяжела психологически . Одна из самых значительных трудностей монодиеты - правильно выйти из нее. Жесткие ограничения в еде на протяжении нескольких дней заставляют организм хотеть все подряд. Человек начинает есть более активно, полагая, что уже похудел достаточно. Это приводит к еще большему набору веса, чем до входа в диетическое питание. Крайне важна самодисциплина, чтобы сохранить полученный результат.
• Опасно для здоровья! «Применять монодиеты следует только по медицинским показаниям и обязательно под контролем врача, - комментирует диетолог Наталья Ашихмина. - Если во время ограниченного питания у вас возникают боли в животе, ощущается слабость и головокружение, с таким рационом пора заканчивать. Со здоровьем нельзя шутить, это может принести серьезный вред организму».

По словам Натальи Ашихминой, диета должна восприниматься не как временное явление, а стать образом жизни, включающим физическую активность, употребление низкокалорийных «правильных» продуктов. «Рацион должен быть полноценным, - продолжает диетолог. - А монодиета - это всегда ограничение, не свойственное организму. Именно поэтому все монодиеты бесполезны».

Врач-диетолог Татьяна Фиалкова советует тем, кто все-таки доверяет отзывам и результатам кефирной диеты, и хочет ее попробовать, заменить основной продукт. «Хоть я и не сторонник экспресс-методов похудения, но если вам срочно захотелось получить красивую фигуру, замените кефир закваской или йогуртом на основе только кисломолочных бактерий, - уточняет эксперт. - В составе не должно быть молочного грибка».

Виды диет на кефире

Существует несколько разновидностей диет, основу которых составляет кефир. Рассмотрим особенности и технику самых популярных из них.

На три дня

Вероятность снижения веса составляет два-пять килограммов. Максимальный предел достигается жестким ограничением рациона. В него включают только кефир в объеме полтора литра, который делят на равные порции и выпивают в течение суток.

Менее жесткий вариант позволяет добавлять к рациону несладкие ягоды, фрукты (кроме бананов и винограда). В сутки допускается употреблять до килограмма дополнительных ингредиентов.

Если в течение первого дня нового рациона у вас начались проблемы с пищеварением (диарея, метеоризм, боли в животе), диету следует прекратить.

На семь дней

Кефирная диета на 7 дней - самый распространенный вариант похудения на кефире. Она позволяет потерять до пяти килограммов. В рацион включают печеный картофель, нежирный творог, фрукты, мясо.

Меню на каждый день такой диеты выглядит следующим образом.

Для питания следует выбирать кефир жирностью один процент. Из фруктов употребляйте любые, кроме бананов и винограда. Перед отвариванием куриного филе удаляйте с него кожицу. Все продукты делите на равное количество перекусов в течение суток.

Приближенные варианты семидневной диеты позволяют включать в рацион дополнительные продукты.

• «Протеиновая» . Рацион остается прежним, но вместо употребления фруктов в течение двух дней кушайте нежирное мясо, куриное филе в том же объеме.
• «Голодная» . Порции продуктов уменьшаются до ста граммов в течение суток. Объем кефира возрастает до двух литров.
• Кефирно-яблочная . Допускается выпивать один стакан кефира и есть одно зеленое яблоко. Такие перекусы повторяют шесть раз в течение дня. Питание противопоказано людям с нарушением функций пищеварения, повышенной кислотностью желудка, гастритом и язвой.
• Кефирно-огуречная . Рацион на день составляют полтора литра кефира, килограмм огурцов, сто граммов отварной рыбы. Продукты съедают за шесть подходов. Ежедневно теряется до полкилограмма веса.

В каждом случае диета достаточно дискомфортна. Входить в нее рекомендуют в жаркое время года, так как из-за недостатка калорий организм будет испытывать потребность в тепле. Кроме того в жару аппетит снижается естественным образом. Между приемами пищи пейте достаточно жидкости. Это может быть обычная вода или теплый травяной чай.

Полосатая

Свое название «полосатая» кефирная диета получила за наличие «темных» и «светлых» дней.

• «Темные дни» . Допускается употребление низкокалорийных продуктов: нежирной рыбы, постного мяса, овощей и фруктов, обезжиренных молочных продуктов. Общая калорийность рациона в сутки не должна превышать 1500 килокалорий. Под запретом алкоголь, соль, сахар, сладости и мучное. Важно кушать только здоровую пищу - отварное или запеченное мясо (рыбу), овощи и фрукты по максимуму в свежем виде.
• «Светлые дни» . В эти дни разрешен только кефир. В течение суток вы можете выпивать до полутора литров напитка жирностью в один процент.

Такая диета более безопасна, чем все предыдущие. Во-первых, она содержит все основные продукты питания, которые организм должен получать для сохранения здоровья. Во-вторых, она приучает к правильному рациону, позволяет находить новые грани вкусов у продуктов с минимальным содержанием животного жира или привычных овощей (капусты, свеклы, помидор), приготовленных немного по-другому.

«Полосатая» кефирная диета требует употребления фруктов, богатых клетчаткой, витаминами, что исключает негативные последствия монодиет. И наконец, каждый второй день такого рациона не голодный, что сводит к минимуму вероятность срывов. Придерживаясь сбалансированного, низкокалорийного рациона вы начнете худеть постепенно и без ущерба для здоровья.

Но есть у метода и недостатки. По мнению диетологов, один «разгрузочный» день не способен дать организму сигнал о необходимости сжигать калории из «жировых запасов». Чередование сытых и голодных дней не принесет вреда, но и результат в минус 10 кг за короткий срок вы тоже вряд ли получите. Придерживаться такой системы питания рекомендуют 7 или 21 день.

От Ларисы Долиной

Считается, что известная певица потеряла на такой диете более двадцати килограммов, поэтому систему похудения и назвали в честь нее. Сама Лариса Долина эту информацию никогда не подтверждала, и автором методики не является. Создал «кефирную диету Ларисы Долиной» врач-психотерапевт Дмитрий Сайков.

С помощью особого подхода к питанию и дополнительных техник воздействия на организм, в том числе психологического, достигается снижение веса. Отличают методику несколько особенностей.

• Позитивный настрой . «Хочешь быть красивой - будь ею», - утверждает автор методики. Без позитивного настроя начинать борьбу с весом недопустимо.
• Физические нагрузки . Важно поддержать тонус, дать телу дополнительную энергию и возможность сжигать калории правильно. Физнагрузки предельно важны, они дополняют диетическое питание и делают тело здоровым. Дмитрий Сайков отмечает необходимость ежедневных занятий дома или в спортивном зале. Дома вы сможете делать прыжки, качать пресс, приседать и наклоняться. Постепенно увеличивайте нагрузку по мере того, как ваш вес начнет снижаться. Эффективны и полезны фитнес, бег, спортивная ходьба, плавание и водная аэробика.
• Правильная еда . Соблюдайте ограниченный рацион в течение семи дней. В течение месяца придерживайтесь его дважды. Между «подходами» делайте двухнедельный перерыв. Прекратите ограничивать рацион, когда достигнете желаемого веса.

Ежедневно необходимо употреблять пол-литра кефира зимой и литр летом. Кстати, автор допускает замену основного ингредиента обычной водой, чаем и даже кофе, если вкус кефира вам не нравится. Но превышать общий объем жидкости в сутки нельзя. Исключение составляет диета больных сахарным диабетом, которые могут пить по жажде.

Врач Дмитрий Сайков предлагает следующий рацион. Указанный объем продуктов делите на 5 равных приемов пищи.

День	Рацион
1	картофель запеченный - 5 штук среднего размера;
2	отварное рыбное филе или творог - 500 г;
3	фрукты и овощи - 1 кг;
4	отварная нежирная курица - 500 г;
5	фрукты и овощи - 1 кг;
6	отказ от еды или повторение рациона любого дня;
7	фрукты и овощи - 1 кг.

• Не пейте больше, чем следует . Бороться с жаждой поможет покусывание кончика языка и массаж ушных раковин.
• Делайте клизмы во время диеты . В течение семи дней делайте очистительную клизму из двух литров воды с добавлением двух столовых ложек лимонного сока или яблочного уксуса. Заменить клизмы можно ежедневным приемом слабительного растительной природы (клетчатки, овсяных отрубей).
• Контролируйте вес . Минимальная потеря веса на таком рационе составляет четыре килограмма в неделю. Если вы теряете меньше, увеличьте физические нагрузки. Взвешиваться необходимо до начала диеты и после ее завершения, а также в конце каждого месяца.
• Не употребляйте алкоголь . Он запрещен во время соблюдения диетического рациона. В остальные дни употребляйте его в ограниченном количестве.
• Завершайте этап правильно . При выходе из диетического рациона ешьте часто и понемногу. Оптимально шестиразовое питание, в которое входят овощи, фрукты и нежирное мясо. По возможности не употребляйте соль, мучные и сладкие продукты. Не зацикливайтесь на аппетите.
• Хвалите себя . Потеря лишних килограммов делает вас привлекательней. Смело говорите себе об этом, подходя к зеркалу. Вы действительно становитесь лучше, красивей, сексуальней. Говорите себе об этом чаще, чтобы избежать соблазна прекратить диету.
• Помогайте органам пищеварения . Хорошей поддержкой желудку и кишечнику станет травяной сбор, принимать который следует как в течение диеты, так и между курсами. Смешайте в равных частях календулу, ромашку и зверобой. Ежедневно заваривайте столовую ложку смеси стаканом воды. Делите настой на четыре приема и выпивайте за пятнадцать минут до еды.

Рацион, богатый овощами и фруктами, должен стать привычным для вас после достижения желанного веса. Следуйте своим привычкам, чтобы ненужные килограммы к вам не вернулись.

Диета на кефире эффективна, но не все ее виды дают долгосрочный результат. После быстрого похудения вес возвращается, поэтому при выходе из нее следует формировать правильные пищевые привычки и сделать спорт нормой жизни. Употребляйте фрукты и овощи, пейте много жидкости, снизьте количество жира в рационе и алкоголя. Это поможет снизить, стабилизировать вес и сохранить его неизменным надолго.

Это проявляется в вялости, плохом самочувствии и накоплении лишнего веса.

Сколько дней можно сидеть на кефирной диете для похудения?

Для нормализации работы кишечника и качественного эффективного избавления от избыточного веса необходимо сбалансировать свое питание, разработать индивидуальный график физических нагрузок и регулярно устраивать разгрузочные дни. Если избыточный вес велик, то для его нормализации потребуется соблюдение диеты, которую лучше всего выбирать совместно с врачом диетологом.

Кефирная диета является очень действенной и популярной системой питания. Она имеет множество вариантов и кроме кефира в ее меню дополнена самыми разными продуктами, например яблоками и гречневой крупой. Сколько дней можно (или нужно) сидеть на кефирной диете, и как правильно ее соблюдать без вреда для здоровья? Существуют варианты на 3, 7, 9 и 10 дней. Каждый из них подробно описан на этой странице.

Трехдневная кефирная диета

Кефир – это вкусный, полезный и полностью натуральный кисломолочный продукт. Он используется в качестве лечебного и профилактического средства при наличии различных нарушений в работе кишечника. Известно, что употребление кефира помогает успокоить взвинченные нервы и нормализовать работу сердечной мышцы.

В нем содержится много микроэлементов и витаминов, благодаря которым происходит оздоровление и омоложение организма, а также улучшение состояния ногтей и волос. Именно благодаря массе полезных качеств кефир является одним из основных ингредиентов множества диет.

Одним из наиболее популярных вариантов похудения с использованием этого кисломолочного продукта является трехдневная кефирная диета, фото результатов соблюдения которой приведены ниже:

Эта система похудения предполагает ежедневное употребление полутора литров нежирного кефира без добавления сахара. Весь объем кефира следует разделить на 6 приемов. Такое похудение является достаточно «голодным» и выдержать его непросто. Но эффект соблюдения кефирной диеты будет заметен невооруженным взглядом, потому что потеря веса может доходить до 4 кг за три дня.

Правила кефирной диеты «Минус 10 кг»

Кефирная диета для быстрого похудения от института красоты она рассчитана на три недели и за этот период можно сбросить десять килограммов, отсюда и происходит ее название.

Меню этого варианта диеты не расписывается на основные и дополнительные приемы пищи, т. е. нет списка блюд, употреблять которые необходимо строго на завтрак или обед. Но, несмотря на это, основные ее принципы понятны и во многом повторяют основные правила здорового питания.

Выглядят правила кефирной диеты «Минус 10 кг» следующим образом:

• сахар, белый хлеб, любая выпечка и картофель нужно полностью исключить;
• большая часть используемых при приготовлении пищи жиров должна иметь растительное происхождение;
• мясо, молоко, рыбу, молочные продукты можно употреблять только в обезжиренном виде;
• овощи и фрукты можно употреблять в сыром или отварном виде, они должны быть не крахмальными, кушать их можно в любом количестве;
• в день нужно пить много жидкости. Обычной воды нужно выпивать литр, вдобавок к этому следует выпивать один литр кефира и 500 мл жидкости съедать в составе первых блюд.

Важно питаться всегда в одно и то же время, пищу пережевывать медленно, наслаждаясь каждым кусочком.

Меню и выход из кефирной диеты, рассчитанной на 7 дней

«Зимняя» кефирная диета на неделю является еще одной разновидностью кисломолочного похудения. Она отличается особенно строгим меню, а количество употребляемых продуктов является катастрофически маленьким и недостаточным для полноценного функционирования организма. Поэтому придерживаться меню кефирной диеты, рассчитанной на 7 дней, можно не чаще одного раза в 3 месяца. Прежде чем начинать похудение с помощью этой системы питания необходимо проконсультироваться с врачом.

Меню этой кефирной диеты, рассчитанное на неделю, предполагает употребление 500 мл кефира ежедневно, кроме седьмого дня похудения. В этот день количество кефира увеличивается до 2 литров, а употребление всех продуктов кроме него попадает под запрет.

Список дополнительных продуктов, которые можно употреблять в остальные дни выглядит так:

• 3-4 шт. вареных картофелин;
• 500 г сухофруктов;
• 500 г творога;
• 500 г яблок;
• 300 г отварного мяса (курицы или индейки);
• 1,5-2,0 кг свежих несладких фруктов, например яблок;
• два литра нежирного кефира;
• минеральная вода без ограничений.

Все продукты, которые предусмотрены к употреблению в течение дня, нужно разделять на 4 приема. Самостоятельно изменять состав меню или количество продуктов, добавлять соль, сахар или уксус категорически запрещено. Чистую пить воду можно в неограниченном количестве, но не менее 1,5 литров в день.

Выход из кефирной диеты, меню которой приведено выше, должен быть плавным и максимально безболезненным. В день нужно вводить по одному новому продукту, при этом объем порции не должен превышать 200 г

Меню кефирной диеты на 10 дней (с таблицей)

Также большой популярностью среди людей внимательно следящих за своим весом пользуется очистительная кефирная диета, рассчитанная на 10 дней, меню которой приведено ниже. Применять такую диету можно после праздничных дней, когда трапезы бывают особенно обильными и устоять соблазну попробовать все блюда на столе практически невозможно.

Регулярное ее соблюдение после праздника или просто дня, в который в себе позволили есть все что угодно не придерживаясь правил здорового питания, поможет организму отдохнуть от избытка пищи и предотвратить развитие привычки к перееданию. Как уверяют авторы этой системы питания, достаточно одного дня ее соблюдения и излишки еды, которые были поглощены накануне, не смогут повлиять на показатели фигуры.

Меню этой быстрой кефирной диеты приведено в трех вариантах в таблице ниже:

Приемы пищи	1,4,7, 10 дни	2, 5, 8 дни	3, 6, 9 дни
	чай с медом, яйцо, ломтик хлеба с тонким слоем сливочного масла, манная каша.	Стакан кефира с ломтиком хлеба подсушенного в тостере	омлет, чашка кофе с молоком, квашеная капуста
2-й завтрак	Яблоко и кусочек твердого сыра	Стакан кефира и два яблока	Стакан кефира и гренка
	Суп с грибами, тушеное нежирное мясо с капустой	Овощной салат, 200 г отварной рыбы.	Винегрет, ломтик хлеба, куриный суп, тушеная морковь
	стакан кефирного коктейля с семенами льна	Стакан кефира и одно несладкое яблоко	Печеные яблоки + зеленый чай
	Чай с медом, запеканка морковная с черносливом	Ломтик твердого сыра и 2 яблока	чашка чая, печеный картофель рыба, обжаренная на растительном масле
Перед сном	Стакан кефира (обезжиренного)	Стакан нежирного молока	Стакан простокваши

Кроме этого нужно пить 1,5 литра воды в день и обеспечить своему организму регулярную ежедневную физическую нагрузку.

Кефирно-яблочная диета на 9 дней

В число очень эффективных систем питания входит кефирно-яблочная диета, которая рассчитана на 9 дней и предусматривает введение достаточно строгих ограничений, благодаря неукоснительному соблюдению которых потеря веса может составить 1 кг в день.

Меню диеты по дням выглядит следующим образом:

• 1-3 – 1,5 литра кефира 1-1,5% жирности;
• 4-6 – 1,5 кг свежих несладких яблок;
• 7-9 – 1 литр нежирного кефира и 1 кг яблок.

Многие люди, уже испробовавшие на себе эту диету, отмечали у себя слабость и головокружения. Если эти симптомы возникают, нужно добавить в меню немного углеводов и белка. Это может быть одно вареное яйцо в день и один ломтик ржаного хлеба, съеденный в первой половине дня.

Кефирно-гречневая диета на 10 дней

Не менее эффективной является кефирно-гречневая диета для быстрого похудения, относящаяся к числу строгих моно-диет и позволяющая за 10 дней похудения сбросить 10 кг лишнего веса.

Способ приготовления каши из гречневой крупы позаимствован у сыроедов, поэтому варить крупу не придется. Накануне вечером нужно перебрать и промыть 250 граммов гречневой крупы, залить ее 500 мл кипятка и накрыть крышкой. К утру гречневая крупа набухнет и станет рассыпчатой, ароматной, сохранившей все свои полезные свойства кашей.

Весь объем распаренной гречневой крупы делится на пять порций. Первый и второй дни диеты нужно употреблять только гречку. С третьего дня к ней добавляется 500-1000 мл нежирного кефира в день. Для того чтобы соблюдение диеты было максимально продуктивным пить кефир нужно за полчаса до употребления гречки или через полчаса после. Последний прием пищи должен состояться за 4 часа до отхода ко сну. Кроме нужно пить 1,5 литра чистой воды в день.

Особенно эффективно лишние килограммы «уходят» в течение первых двух суток, происходит это благодаря избавлению организма от скопившейся жидкости в тканях. С третьего дня этот процесс заметно замедляется, однако с этого момента вместе с еще не ушедшей жидкостью начинают уходить лишние жировые отложения. Уходят они медленно, но уверенно, так как организму больше ничего не остается, как пополнять запасы энергии за счет них.

Кефирные диеты для быстрого и эффективного похудения, предполагающие употребление гречки, яблок и кефира «работают» подобно мягкому «ершику» очищающему стенки кишечника. Содержащаяся в гречке и яблоках клетчатка способствует выводу всего лишнего, а кефир дает мягкий слабительный эффект.

Плюсы и минусы кефирной диеты

Несомненным плюсом всех кефирных диет являются результаты похудения, которые становятся видны очень быстро, и при дальнейшем соблюдении правил здорового питания сохраняются длительное время.

Фото до и после худеющих на кефирной диете, которые приведены ниже, наглядно демонстрируют действенность этого метода нормализации веса:

Кроме явного похудения все кефирные диеты помогают привести в норму работу кишечника, провести очистку организма от шлаков и токсинов, прочих вредных веществ, стабилизировать обмен веществ.

Кроме этого к числу плюсов кефирного похудения относится устранение побочных эффектов, возникших на фоне приема антибиотиков, значительное снижение риска развития мочекаменной болезни и онкологических заболеваний органов пищеварения. Регулярное употребление кефира является профилактикой атеросклероза и способствует улучшению кровообращения.

К минусам кефирной диеты относится ее монотонность и скудный витаминный состав блюд в строгих вариантах меню. Поэтому параллельно с употреблением кефира рекомендуется принимать витаминные комплексы, назначить которые должен врач.

Три основных варианта диеты на кефире, это чистая монодиета, разгрузочные дни и система питание на кефире совместно с некоторыми разрешенными продуктами. Мы подробно рассмотрим все, сориентировав интересующихся здоровым питанием без вреда для организма.

Все без исключения кисломолочные продукты уступают по свойствам простому кефиру. Это – лучший диетический продукт, который назначается:

• При сниженном гемоглобине.
• Патологиях желудочно-кишечного тракта (по рекомендации врача).
• При дисбактериозе и кишечных инфекциях.
• Для повышения иммунитета.
• При синдроме хронической усталости.
• Бессоннице.
• Депрессиях и неврозах.

Плюсы диеты на кефире:

• быстрый эффект;
• нет ограничений, касающихся привычного образа жизни;
• дешевизна;
• насыщение организма полезными лактобактериями и пребиотиками, улучшающими пищеварения и повышающими иммунитет;
• мочегонный эффект, уменьшающий отеки.

Минусы:

• вероятность развития несварения;
• короткий срок годности кефира;
• быстрая порча кефира при хранении не в холодильнике;
• противопоказания при некоторых заболеваниях ЖКТ.

Три вида системы питания на кефире

• – монодиета;
• – 3-дневная;
• – 7-дневная;

Диета чистая монокефирная. Длительность – три дня

Если срочно необходимо похудеть для какого-либо события, кефирная диета на 3 дня придет на помощь. Она позволит сбросить до 4 килограммов и улучшить самочувствие. В связи с ее строгостью и существенным ограничением приема пищи, выдержать ее непросто, но результаты того стоят.

В течение дня выпивается от одного до полутора литров свежего кефира (примерно шесть приемов). Порции употребляются через равные промежутки времени, небольшими глотками.

Порции кефира можно чередовать с овощным салатом из сельдерея, капусты, томатов, моркови, огурцов, зелени. Организм будет терять килограммы, не испытывая при этом нехватки витаминов.

Что такое монодиета?

Специалисты считают, что чем система питания проще, тем эффективнее она работает.

Не нужно придумывать какие-то блюда с кефиром при мнонодиете, следует просто поставить цель – похудение.

Как провести кефирную монодиету?

Такая система питания – большой стресс для организма, потому обязательно нужна консультация у врача и желательно, предварительное, комплексное обследование организма.

Если нет противопоказаний, то:

Целесообразнее вначале испробовать ТОЛЬКО разгрузочные дни на кефире.

Тип питания при монодиете

Питание происходит в привычном режиме, в одно и то же время. Нельзя допускать дискомфортные ощущения любого порядка для организма.

Если сложно терпеть, разрешается перкус – например, в полдник, выпив незапланированную порцию кефира.

Лучше всего не использовать обезжиренный кефир, поскольку он практически не содержит полезных веществ, минералов и белка. Оптимальный вариант – 1 % или 2,5% жирности.

При неважном самочувствии рекомендуется употреблять одновременно с кефиром какие-либо другие виды пищи, но только в жидком виде. Организм в этот период приспособился усваивать жидкую пищу, например съев твердое яблоко, можно навредить пищеварению. Можно выпить чуть подслащенный чай или нежирный йогурт.

Кефирная монодиета не для всех, потому не нужно насиловать свой организм.

Разгрузочные дни на обезжиренном кефире

Разрешено употреблять свежие фрукты и овощи и пить кефир. Овощи и фрукты (любое количество), кефир – до двух литров.

Кефирная диета на 7 дней

Разработано меню, которому следует следовать, потеря килограмм – не менее пяти. Семидневную диету можно проводить только один раз в два три месяца.

На какой период рассчитана диета?

На неделю.

Как подготовить организм?

Что можно есть?

Только те продукты, которые предусмотрены. Исключить сахар и поваренную соль.

Как идет потеря веса?

В идеале должно «уйти» не менее пяти килограмм.

Пример:
Первый день. Несколько сваренных в мундире картошек и 1,5 л кефира.
Второй день. Около ста грамм отварного куриного мяса и те же количество кефира.
Третий день. Около ста грамм отварного говяжьего мяса кефир.

Четвертый день. То же количество отварной рыбы и кефир.

Пятый день. Любые фрукты и овощи за исключением винограда и банана и кефир.

Шестой день. 1,5 л кефира.

Седьмой день. Вода минеральная.

• Употреблять только нежирные и не калорийные продукты, из перечисленных (мясо и рыба).
• Полностью исключить хлебобулочные изделия, сахар и соль.
• Кефир должен быть обезжиренный.
• Употреблять фрукты и овощи, не содержащие крахмал.

Смешанная диета

Это более разнообразный рацион, потому возможен более длительный срок, вместо трех-четырех дней – семь и более.

• Активизация функций ЖКТ.
• Насыщение организма витаминами, благодаря употреблению овощей и фруктов в больших количествах.

Кефирные рецепты. Как разнообразить меню?

При решении употреблять большее количество кефира ежедневно, чем обычно, есть смысл разнообразить блюда:

• заправлять салаты кефиром;
• готовить окрошку;
• употреблять малокалорийные мюсли с кефиром и т.д.;
• экспериментировать, добавляя кефир, например, в морепродукты.

Что не сочетается с кефиром?

Запрещено:

• жирное мясо и рыба;
• сдоба, печенье, пирожные.

Кефир. Разнообразие вариантов при целевых диетах

Летняя диета и кефир

Летом хорошо употреблять больше кефира, даже если не запланировано проведение специального курса диет, так как кефир хорошо утоляет жажду, способствует активизации обмена веществ и имеет мочегонные свойства.

Меню на лето:

Утро. Салатик из свежих овощей, зелень, кусочек сыра (брынза), фруктовые (свежеприготовленный предпочтительнее) соки.

Через час-полтора. Ланч. Хлеб (кусочек) или сухарик, два яблока, стакан кефира.

На обед. Супчик овощной борщ вегетарианский, кусочек отварной курицы, порция запеканки из моркови, овощной салатик (помидоры и огурцы).

Полдник. Любые фрукты.

Ужин. Обезжиренный творог, свежие ягоды, чай.

На ночь. Стакан обезжиренного кефира.

Кефирная диета зимой

В зимний период меньше витаминов, потому следует вводить в рацион разнообразные продукты питания, которые насытят организм набором жизненно важных питательных веществ.

Зимнее меню:

Завтрак. Салатик из капусты квашеной и омлет из свежих яиц. Кофе с молоком.

Второй завтрак. Обезжиренный кефир.

Обед. Суп из говядины. Морковь тушеная с маслом, кусочек хлеба. Компот.

Полдник. Яблоко печеное.

Ужин. Отварная рыба, несколько печеных картошек. Стакан чая.

На ночь. Кефир обезжиренный.

Пример внесезонного рациона при кефирной диете:

Завтрак. Каша злаковая, отварное яйцо, чай.

Ланч. Творог или пару кусочков сыра, яблоко.

На обед. Суп овощной, тушеное мясо, капустный салат. Компот (из ягод и фруктов или сухофруктов).

Полдник. Кефир. Фрукты, свежие сезонные или сухофрукты.

На ужин. Суфле из моркови, чернослив, чай, ложечка меда.

Перед сном. Кефир.

Если вес набран недавно. Можно ли помочь Кефирной диетой?

При незначительном и «свежем» наборе веса по мнению врачей, не нужно, использовать любую «строгую» диету, включая монокефирную или применять многократные разгрузочные дни.

Как нормализовать вес, если он превышен только на несколько килограмм?

Необходимо нормализовать процессы обмена:

• увеличив физическую нагрузку;
• несколько ограничив употребление высокоуглеводистых блюд;
• ограничить жирную пищу.

Таких простых мер вполне достаточно!

Пример кефирной диеты :

Завтрак. Порция любого салата, рыба на пару, кофе с молоком, хлеб с кусочком масла.

Через два часа. Кефир, яблоки.

Обед. Борщ, говядина тушеная с овощами, салат из моркови, хлеб, компот.

На полдник. Творог с йогуртом, компот из шиповника.

Ужин. Запеканка рыбная с овощами или винегрет с растительным маслом, чай травяной.

Перед сном. Кефир.

Норма хлеба в день – не более 150 гр

Другой вариант :

Завтрак. Овощной салат (помидорно-огуречный), омлет, кофе, хлеб.

Через два часа. Цветная капуста отварная, кефир.

На обед. Борщ, рагу из овощей, кусочек вареного говяжьего мяса или языка, овощной салат. Компот.

На полдник. Морковь тертая, компот из шиповника.

На ужин. Суфле из кабачков, кусочек отварной рыбы, чай.

На ночь. Кефир.

Вернет вес в норму слегка ограниченное питание, при котором учитывается поступление всех необходимых веществ в организм, физическая активность, ходьба, бег, плаванье, рациональный режим дня.

После обильных застолий. Как вернуть вес в норму с помощью кефира?

При редких перееданиях, вес не может увеличиться. Постоянное злоупотребление едой, особенно не полезной, приводить к ожирению. Однократный «срыв» не должен стать правилом.

Нередко на приеме у диетолога пациенты признаются, что после вкусного застолья с обилием разнообразных блюд, трудно сдержаться и не переесть на следующий день.

Появляется повышенный аппетит, желание поесть вкусно и обильно. Потому, есть смысл на следующий день после застолья, сделать разгрузочный день.

Разгрузочная диета короткая кефирная блиц-диета

Примерное меню :

На завтрак. Кефир и пару сухариков.

Через два часа. Кефир и яблоки, печеные или свежие.

На обед. Овощи в виде салатов или отварные.

Через два-три часа. Кефир.

На ужин. Творог и яблоки.

Перед сном. Кефир и сухарик.

Другой вариант на выбор :

Утро. Кефир галетное печенье.

Через два часа. Стакан овощного сока.

На обед. Тушеная рыба или суфле.

Через два-три часа. Ягоды и фрукты.

На ужин. Суфле из кабачков и сухарик.

Перед сном. Яблоко.

Что такое белково-кефирный день?

Белково-кефирный (разгрузочный) день проводят один раз примерно в 6-10 дней для закрепления результата, когда уже удалось сбросить определенное количество килограмм.

В такой день на завтрак можно выпить только кефир, а через два часа съесть сыр и выпить чашечку кофе или чая.

На обед съедается паровая котлетка из мяса или кусочек отварного мяса, овощи в неограниченном количестве в идее салата или тушеные, яйцо вареное.

На полдник выпить кефир.

На ужин – травяной чай и 50 гр. творога или пару кусочков твердого сыра.

На ночь – кефир.

Кефирная диета с овощами и фруктами

Летом – это особенно удобная и оптимальная со всех точек зрения система питания. Для нее нужно совсем немного – разнообразные летние фрукты и ягоды, овощи и твердый сыр или брынзу.

На завтрак. Салаты овощные любые. Кефир.

Через два часа. Яблоки.

На обед. Салаты из овощей, кусочек сыра или брынзы, кефир.

Через два часа. Пару яблок.

На ужин. Овощной салат, сухарик.

Перед сном – кефир.

Кефир и «веганы»

Вегетарианцы вполне могут использовать наработки приверженцев кефирной диеты с поправкой для себя.

Растительная пища дает организму:

• комплекс витаминов;
• набор минеральных солей;
• большое количество органических кислот;
• натуральную клетчатку;
• пектины;
• полезные углеводы.

Кефир, который активно способствует улучшению микрофлоры кишечника, насыщает организм легко усваиваемыми белками, небольшим количеством жиров и кальцием.

Можно ли на время отказаться от мяса, чтобы поправить здоровье при кефирной диете?

Можно, так как организм сделает отдых не только от жирных мясных блюд, не слишком полезных колбас и сосисок, но и нежирного мяса и рыбы. Такой диетой полезно воспользоваться, чтобы решить ряд проставленных задач, например, нормализовать обмен веществ.

Внимание! Не нужно резко отказываться от мяса, если до диеты оно употреблялось постоянно. Необходимо постепенно его ограничивать, а там, кто знает, может вегетарианство – ваш путь.

Какой бы метод питания не был бы выбран, кефир на ночь – правило. Через несколько недель можно начать практиковать все виды кефирных диет, о которых рассказано выше.

Мнение врача. Нельзя резко ограничивать калорий, особенно с возрастанием физической нагрузки на организм, потому что организм начнет жить в состоянии стресса и начнет функционировать в режиме жестких ограничений.

Вес начнет снижаться, но не только за счет жира под кожей, но и мышц, о чем мало кто задумывается. Полуголодная система питания, включая моно кефирную, несет опасность для состояния внутренних органов.

Почему?

Вес теряется, однако неизбежны проблемы в работе организма и кровеносной системе, также нередко возникают нарушения психики.

Происходит ли во время диеты детоксикация, как утверждают некоторые?

Чистка от шлаков проводится только с помощью специальных препаратов в особых случаях (при наркомании и алкоголизме). Полная очистка с помощью диеты – не более, чем коммерческий проект.

Что делает человека красивым?

Подтянутость мышц, эластичность кожи достигается за счет поступления в организм комплекса необходимых веществ, строгое и неграмотное ограничение которых приводит к потере красоты тела.

Как быть здоровым и красивым?

Нельзя переключаться в режим дефицита, необходимо потреблять столько калорий, сколько нужно для организма – не больше, не меньше.

Похудение и здоровье. Ценное правило, которое работает и не вредит

Потребление необходимого количества калорий, при повышении физической нагрузки калории увеличивать.

Как организовать процесс похудения?

Плавность процесса – главное правило!

При резком ограничении жира и углеводов похудение прекращается, масса тела часто увеличивается, а не уменьшается!

Как быть, если очень хочется сладкого?

Полный запрет на сладкое – ошибка. Мозг начнет лихорадочно искать замену стимулятору. Постепенное и частичное ограничение – разумное решение.

Какие супер-продукты растопят жир?

Нет ничего, что способно чудесным образом насытить организм всем необходимым и при этом убрать жир. Привычные для нас продукты могут нести и пользу, и вред, в зависимости от разных факторов, например, от способа готовки и потребления и количества.

Натуральная фруктоза и клетчатка – это полезно?

Избыток фруктозы приводит к гормональному дисбалансу, переизбыток

клетчатки повреждает стенки кишечники, способствует хроническим запорам.

Медицинские исследования по поводу диет

Нами изучены материалы, находящиеся в свободном доступе (англоязычные источники):

• Annals of Internal Medicine
• Lancet
• Annals of Internal Medicine
• American Journal of Clinical Nutrition
• Journal of the American College of Nutrition
• Journal of the American Academy of Neurology
• Journal of Child Neurology
• Journal of the American Medical Association
• Annals of Internal Medicine
• Nutrition Journal
• American Journal of Epidemiology
• Journal of Nutrition and Metabolism
• New England Journal of Medicine
• International Journal of Cancer.

Вывод : Несмотря на огромное количество накопленного материала (крупные исследования по диетам проводились с 1956 год по настоящее время и продолжаются до сих пор, первая публикация по диетам относится к 1926 году), эффективность и полную безопасность для организма во всех случаях доказать не удалось. До сих пор продолжаются научные и споры и однозначного ответа нет.

Некоторые результаты. Выборочно:

1. 1956 г. (ученые Паван и Кеквик). Результат: употребление насыщенных жиров привело к лучшим показателям снижения веса в сравнении с пищей, насыщенной белками. Прибавку в весе дает завышенное потребление углеводов.
2. 1965 г. (США, Калифорния, клиника Окленда). Результат: применение низкоуглеводной диеты дает большую потерю веса. Введен термин «метаболическое преимущество». 1997 г. (группа исследователей, руководитель Холт), Результаты: инсулиновый ответ не пропорционален реакции на сахар, как считалось ранее, НА уровень инсулинемии оказывают влияние другие вещества тоже. также влияют и другие вещества, а не только углеводы, как предполагалось ранее.
3. 2000 г. (данные Андерсона, в исследовании использовались компьютерные модели). Результат: высокожирное популярное питание включает больше холестерина и жиров, чем рекомендуют специалисты, потому приводит к развитию сердечно-сосудистых патологий, при ограничении потребления углеводов снижается холестерин, значит, эта мера – профилактика коронарных патологий в будущем. Питание с большим содержанием клетчатки и углеводов при низком количестве жиров активно снижает концентрацию холестерина. Полученные результаты опровергли мнение, что снижение сахаров в рационе полезно, а жиры в большом количестве – безопасны.
4. 2003 г. (журнал NEJM). Результаты: можно рекомендовать питание со сниженным количеством углеводов только после проведения медицинских исследований пациента, чтобы можно было оценить долгосрочные результаты в отношении риска развития сердечно-сосудистых патологий.
5. 2005 г. (Янси). Результат: низкоуглеводную катогенную диету можно рекомендовать больным сахарным диабетом второго типа (улучшение гликемического контроля), так как отпадает необходимость в приеме препаратов, что было до применения диеты. Однако это возможно только при тщательном врачебном контроле.
6. 2006 г. (исследователь Брави). Результаты: существует прямая связь с риском злокачественных новообразований и завышенным количеством хлеба (до 94%!!!) в ежедневном меню. Риск ниже при высоком потреблении макаронных изделий и риса, более низкий – при повышенном количестве молочных продуктов.

Заключение . Мы, рассмотрев несколько видов самых разнообразных систем питания и диет, пришли к выводу, что нет, и не может быть универсальной системы, которая подходит всем.

Подавляющее большинство, как показывает опыт, руководствуется при выборе способа похудения и диеты мнением – если «это» все обсуждают и «оно» так нравится многим, значит и мне принесет пользу.

Мы настаиваем на том, что только индивидуально подобранная система питания приводит к хорошему результату и не причиняет вред. Поскольку люди относятся к этому вопросу чаще всего несерьезно, потому не могут получить желаемый эффект. Так что будьте благоразумны!

Мы стараемся дать максимально актуальную и полезную информацию для вас и вашего здоровья. Материалы, размещенные на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остается исключительной прерогативой вашего лечащего врача! Мы не несёт ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте сайт

Кефир разной жирности является одним из основных компонентов в разных методиках похудения. Это связано с тем, что напиток позволяет избавиться от лишних килограммов за короткий временной промежуток. При этом кисломолочный продукт питателен, богат полезными бактериями, оказывает благоприятное воздействие на организм.

Особенности похудения на кефире

Похудеть при помощи кефирной диеты легко, однако большинство из них довольно строгие и не отличаются разнообразием меню. Лучше всего употреблять обезжиренный напиток, однако некоторые методики предполагают использование кисломолочного продукта с жирностью 1,5%, 2%.

Польза напитка, богатого пребиотиками и лактокультурами:

• легкий мочегонный эффект;
• улучшение обмена веществ;
• регулирование процессов очищения;
• предотвращение развития микробов в кишечнике;
• нормализация процессов пищеварения.

Суть кефирных диет заключается в употреблении напитка в большом количестве. Дополнять рацион можно другими компонентами, но от этого методика не становится более щадящей.

При жестких ограничениях (низкокалорийный рацион, скудное меню), эффект заметен практически сразу: быстрое похудение на 5-10 кг в зависимости от изначального веса.

Стоит обратить внимание, что утомительные физические нагрузки в этот период не рекомендованы. Лучше всего отложить на время всю тяжелую работу и больше времени посвящать отдыху.

Виды кефирных диет

Вариантов питания с употреблением кефира множество: от однодневных монодиет, когда разрешена одна только жидкость, до длительных с более расширенным рационом. Различается также и продолжительность курса. В любом случае нужно следить за самочувствием и реакцией организма на новое питание.

Кефирно-творожное питание

Продолжительность – 7 дней. Основные правила – есть по 300 г нежирного творога, разделив это количество на 5-6 частей, пить по 1 000 мл кефира. Помимо этого, разрешено несколько чашек зеленого чая без подсластителей.

Кефирно-белковый рацион

В течение 5 или 7 дней кефир выпивается по утрам, после обеда и перед сном. На обед можно пить черный кофе, на ужин – травяной чай. Из допустимых продуктов – несколько кусочков твердого сыра, вареные яйца, нежирные сорта мяса, салаты с добавлением овощей. Эффект – минус 3 кг за неделю.

Питание на гречке и кефире

– одна из самых распространенных. Ее основы – употребление заваренной в кипятке крупы в неограниченном количестве, воды не менее 2 л и маложирного кисломолочного напитка (жирность не более 1%). Избавиться от веса до 10 кг можно всего лишь за 14 дней.

Эффективный способ от Ларисы Долиной

Известная певица – поклонница диеты на кефире. За 14 дней возможно добиться потрясающих результатов – до 12-15 кг. Питание рассчитано на неделю, а затем все нужно повторить до достижения необходимого эффекта. В основе лежит употребление 0,5 л кисломолочного напитка ежедневно, чередование фруктовых, творожных и мясных дней. 1 раз в неделю следует пить только воду.

Есть и более щадящий вариант – это так называемая «полосатая» диета. Ее суть заключается в чередовании привычных по питанию дней и кефирных. Стоит обратить внимание, что под «привычным» понимается здоровое сбалансированное меню.

Кефирная диета – варианты меню

В зависимости от того, каких целей нужно добиться, выбираются сроки кефирной диеты и, соответственно, меню. Есть варианты на день, 3 или 5 суток, неделю и больше. Этот довольно строгий способ избавления от жировых отложений завоевал признание у многих женщин благодаря своим отличным результатам.

Один день на кефире

Этот вариант – отличная возможность дать «отдохнуть» органам пищеварительной системы, особенно – после праздников. За 1 сутки вполне реально лишиться до 900 г веса, а также очистить организм.

Меню следующее:

• С утра – кефир 0% жирности в количестве 0,25 л.
• Перед обедом – 2 зеленых яблока и такое же количество кисломолочного напитка.
• В дневное время – не более 250 г любой нежирной рыбы в отварном виде или на пару.
• После обеда – столько же кефира и несладкие фрукты.
• Вечером – одно яблоко и несколько ломтиков сыра твердых сортов.

На ночь можно сделать вкусный и питательный коктейль: 1 ст. л. отрубей смешать со стаканом кисломолочного напитка и добавить немного меда.

Кефирная диета на неделю

По этой системе худеют многие женщины. Меню кефирной диеты позволяет за неделю добиться потрясающих результатов – минус 10 кг. Размер порции разрешенных продуктов рассчитывается индивидуально, главное – не быть голодным, но и не испытывать тяжести после еды.

Строгого разграничения того, в какое время следует принимать пищу нет. Дополнительные продукты, помимо кисломолочного напитка, должны быть съедены в 4 или 5 приемов за день.

Примерная система:

• День 1. Вареное или приготовленное на пару нежирное мясо (не более 250 г) + кефир (1 500 мл).
• День 2. Творог с низким процентом жира (не более 300 г), столько же напитка, как в первый день.
• День 3. 3-4 крупных яблока + кефир (количество прежнее).
• День 4. Рыба с белым мясом в вареном виде, объем напитка тот же.
• День 5. Свежие огурцы с помидорами (общее количество – 0,5 кг) + кисломолочный напиток (1,5 л).
• День 6. Сухофрукты, желательно – чернослив (не более 125 г), объем кефира прежний.
• Заключительный день. Только кисломолочный напиток (2 000 мл).

Меню кефирной диеты на 10 дней

Ежедневно на протяжении этого срока нужно пить не меньше полутора литров чистой воды без газа. При соблюдении основных правил питания положительный результат гарантирован.

День 1, 4, 7 и последний:

• С утра – каша из манной крупы, 1 вареное яйцо и чай с добавлением ложки меда.
• В обед – мясо, потушенное с капустой + суп на грибном бульоне.
• Ужин – салат из моркови с черносливом, любой чай.

В перерывах между основными приемами пищи и на ночь следует пить кисломолочный продукт (1 стакан).

День 2, 5 и 8:

• После пробуждения – подсушенный ломтик хлеба + 250 мл кефира.
• В обеденное время – отварное мясо рыбы (не более 200 г) и свежие овощи.
• Вечером – одно большое яблоко и 2 кусочка сыра.

Во время ланча нужно также пить кисломолочный обезжиренный напиток, а на ночь – стакан молока с 0% жира.

День 3, 6 и 9:

• После сна – квашеная капуста + черный кофе + омлет.
• В полдень – суп на курином бульоне, винегрет, 1 кусочек хлеба ржаного.
• В вечернее время – рыба запеченная, картофель в мундире или в фольге, травяной отвар.

В перерывах между основными приемами пищи – по стакану богатого лактобакетриями напитка, а перед сном – домашняя простокваша.

Плюсы и минусы кефирных диет

Любая эффективная методика питания имеет ряд преимуществ и недостатков. Рацион, где основная составляющая – богатый полезными бактериями кисломолочный продукт, имеет большие «плюсы».

Достоинства:

• нормализация функционирования органов пищеварительной системы;
• улучшение состояния кожных покровов;
• эффективное очищение от токсичных веществ;
• быстрая потеря веса.

Основные «минусы» кефирной диеты – это ограниченный рацион, довольно тяжелая переносимость такого меню. Кроме того, при чрезмерном употреблении напитка не исключено возникновение расстройств кишечника.

Обратите внимание на противопоказания:

• болезни желудка;
• период беременности;
• патологии почек, желчного пузыря;
• аллергия на используемые продукты;
• нарушения работы сердца;
• развитие опухоли любого характера;
• воспалительные процессы в поджелудочной.

В любом случае нужно обратиться за советом к специалисту и исключить вероятность развития опасных последствий.

Много лет назад кефирная диета получила широкое распространение по всему миру. С тех пор появилось много различных вариантов этой диеты, которые отличаются друг от друга набором допустимых продуктов. И, тем не менее, основным продуктом в меню диеты остается кефир .

Быстрая навигация по статье:

Кефирная диета. Польза

Многие задаются вопросом: почему именно кефир? Кефир действительно стимулирует процесс похудения . При этом кефирная диета показана людям, у которых отмечаются проблемы с пищеварением, восстанавливает микрофлору кишечника без применения медикаментов, способствует очищению организма, выведению токсинов, способствует усвоению других продуктов и витаминов. К тому же стакан этого напитка способен избавить вас от навязчивого чувства голода.

Последователи кефирной диеты отмечают улучшение состояния кожи лица и тела , улучшение структуры волос, избавление от выпадения волос и ломкости, улучшение состояния ногтей и зубной эмали. Этот напиток благотворно влияет на работу внутренних органов, нервной и кровеносной системы. Пить кефир можно больным с некоторыми тяжелыми заболеваниями, например, при сахарном диабете. В кефире можно измельчать ягоды и готовить коктейль, который своей консистенцией напоминает жидкий йогурт . Кефир – идеальный напиток для разгрузочных дней ().

Благодаря тому, что вариантов кефирных диет очень много, вы сможете подобрать для себя тот вариант, который идеально подойдет именно вам.

Кефирная диета. 12 вариантов похудения

1. Кефирная диета на 3 дня

Это так называемая строгая монодиета, которая также напоминает разгрузочные дни на кефире. На 1 день предлагается купить полтора литра кефира . Весь кефир следует разделить на 5-6 приемов пищи. Выпивайте порцию кефира через примерно одинаковые промежутки времени, когда чувство голода совсем не будет отступать. Во время этой диеты вам будет хотеться есть, но ограничив себя в еде в течение 3 дней, вы сможете сбросить 3-4 кг , а также ощутить легкость во всем теле.

2. Зимняя кефирная диета на 3 дня

Еще одна трехдневная кефи , которая считается очень эффективной, - зимняя. На ней вы сможете избавиться от двух до четырех килограмм. Это будет напрямую зависеть от четкого следования инструкциям и от особенностей конкретного организма. Не повторяйте эту диету чаще, чем раз в месяц. Эта диета переносится проще, чем предыдущий вариант, благодаря более широкому ассортименту разрешенных продуктов .

Примерное меню диеты:

• Завтрак: чашка чая или кофе с молоком, паровой омлет, квашеная капуста;
• Второй завтрак: стакан кефира;
• Обед: куриный суп, тушеная морковь, кефир;
• Полдник: стакан кефира;
• Ужин: запеченная рыба, кефир.

На завтрак вы можете съедать сваренные вкрутую или всмятку яйца, позволять себе небольшой подсушенный тост со сливочным маслом. На обед можете готовить себе грибной суп или тушеную капусту с мясом, винегрет . На ужин вместо второго блюда, можете приготовить себе творожно-морковную запеканку с сухофруктами. В качестве перекусов разрешается есть свежие и печеные яблоки, небольшой ломтик нежирного сыра, стакан обезжиренного молока или простокваши.

3. Полосатая кефирная диета

Такая диета придется по вкусу многим, так как переносится она достаточно легко, и при этом организм получает возможность худеть . Суть диеты в том, что первые день вы можете пить только кефир, желательно обезжиренный или с жирностью 1% . Вы можете пить кефир без каких-либо ограничений, чтобы избавиться от чувства голода. Второй день вы можете есть привычные вам продукты. Желательно не есть все подряд после кефирной разгрузки, старайтесь употреблять больше белковой пищи, избегайте жареного, копченого, жирного . Так вы можете чередовать дни в течение любого количества времени, пока не достигнете желаемого веса.

4. Фруктовая диета на кефире

Продолжительность этой диеты составляет в среднем 3-4 дня . Сидя на ней вы сможете потерять 2-3 кг без особого труда. Во время диеты вы можете выпивать около 2 литров кефира. Помимо этого напитка вам разрешено есть фрукты и овощи в любом количестве, до появления чувства сытости. Кефирно-фруктовые дни могут использоваться и в качестве разгрузочных дней после праздников и застолий.

5. Девятидневная кефирно-яблочная диета

Эта диета строгая и рассчитана на 9 дней . В ходе диеты вы потеряете от 6 до 9 кг. К тому же эффект после диеты довольно стойкий. Особенно, если вы будете постепенно выходить из диеты, и не будете набрасываться на все запрещенные продукты. Чтобы не ощущать приступы слабости и головокружения, можете добавить в рацион немного белковых продуктов .

Первые три дня вам необходимо будет выпивать по 1,5 литра нежирного кефира . Вторые три дня – ешьте некислые яблоки. 1,5 кг яблок распределите на целый день равномерно и ешьте по мере появления чувства голода. Третьи три дня – снова пейте обезжиренный кефир .

6. Девятидневная кефирная диета

Еще один вариант девятидневной кефирной диеты заключается в следующем:

• Первые три дня диеты вы можете пить неограниченное количество кефира с 1%-жирностью и 100 г вареного риса без соли;
• Вторые три дня: неограниченное количество нежирного кефира, а также 100 г отварного куриного филе без жира и кожи, без соли;
• Третьи три дня можно есть яблоки и пить кефир в неограниченном количестве.

7. Жесткая кефирная диета на 8 дней

Есть также и восьмидневный вариант диеты . Она считается очень строгой и довольно жесткой, организм может не выдержать таких строгих ограничений в еде. К тому же, организм в ходе такой диеты недополучает важных питательных веществ, поэтому прежде, чем ей следовать, проконсультируйтесь с врачом. Тем не менее, она является очень эффективной. На каждый день дается список определенных продуктов, которые можно есть. Все продукты делятся на несколько частей.

• 1 день: пол-литра кефира, 4 вареные картофелины.
• 2 день: пол-литра кефира, полкилограмма сухофруктов (выбирайте те сухофрукты, которые вам нравятся, например, чернослив, курагу, изюм).
• 3 день: пол-литра кефира, полкилограмма творога обезжиренного.
• 4 день: пол-литра кефира, пол-литра сметаны.
• 5 день: пол-литра кефира, 300 г вареного куриного мяса.
• 6 день: пол-литра кефира, 2 кг фруктов.
• 7 день: 2-3 литра кефира.
• 8 день: минеральная вода в любых количествах.

8. Разгрузочная однодневная кефирная диета

Эта диета подходит для дней после праздников, застолий, серьезных отклонений в питании, перееданий. Разгрузочные кефирные дни позволяют привести себя в форму, сбросить лишние килограммы, которые были набраны накануне. Питайтесь по нижеуказанной схеме в течение 1 дня , и это станет замечательной «разгрузкой» для организма.

• Завтрак: небольшой кусочек подсушенного хлеба, стакан кефира;
• Второй завтрак: 2 небольших яблока, стакан кефира;
• Обед: 200 г отварной рыбы, овощной салат или квашеная капуста;
• Полдник: стакан кефира;
• Ужин: 1 яблоко, небольшой кусочек нежирного сыра;.
• Перед сном: стакан кефира.

9. Кефирная диета на неделю

Еще один вариант строгой недельной кефирной диеты пользуется большой популярностью. Худеющих привлекает возможность готовить простые блюда, не затрудняя себя многочасовым стоянием у плиты. В диете используется строгий набор продуктов, отклонение от которого недопустимо. Диета жесткая, поэтому нельзя применять ее чаще 1 раза в несколько месяцев. За неделю вы сможете избавиться от 5 кг лишнего веса. Разрешено менять виды кефира, по жирности и составу. Также разрешен фруктовый кефир и бифидокефир.

• 1 день: полтора литра кефира и 5 вареных картофелин;
• 2 день: полтора литра кефира и 100 г отварного куриного мяса;
• 3 день: полтора литра кефира и 10 г отварной телятины или говядины;
• 4 день: полтора литра кефира и 100 г отварной нежирной рыбы;
• 5 день: полтора литра кефира, овощи и фрукты, любые кроме бананов и винограда;
• 6 день: 2 л кефира;
• 7 день: минеральная вода без газа.

10. Кефирно-творожная диета

Кефир в сочетании с творогом стимулируют обмен веществ, за счет чего вес будет уходить быстрее. В ходе диеты вам придется чередовать творожный, кефирный и творожно-кефирный дни . Для творожных дней (см. творожную диету и рецепты для творожной диеты) выбирайте нежирный творог в количестве 500-600 г. Разделите творог на равные части и ешьте, когда проголодаетесь. Преимущество творога в том, что он хорошо насыщает организм, поставляет в организм кальций и белок, наполняет тело энергией. В творожные дни можно пить неограниченное количество воды , а также зеленый чай.

Для кефирного дня вам понадобится полтора литра нежирного кефира , также разделенного на равные части, которые необходимо выпивать в течение дня. Кефирно-творожный день предполагает включение в меню 350 г творога и 750 г кефира, разделенных на количество приемов пищи. Сидеть на такой диете рекомендуется не более 3 дней .

11. Кефирная диета на 5 дней

Особенность этой кефирной диеты в том, что следует питаться по строгому графику по часам, а именно, каждые два часа .

• 7.00 – чашка зеленого чая или кофе без сахара;
• 9.00 – салат из тертой моркови с оливковым маслом;
• 11.00 – 200 г отварного куриного мяса;
• 13.00 = 1 среднее яблоко;
• 15.00 – 1 вареное яйцо;
• 17.00 – 1 яблоко;
• 19.00 – 10 ягод чернослива;
• 21.00 – стакан нежирного кефира.

12. Кефирная диета института питания

Это самая долгая кефирная диета из всех, и ее продолжительность составляет 21 день. За три недели диеты можно избавиться от 10 лишних килограмм. Для этой диеты нет четких рекомендаций по составу продуктов, однако необходимо следовать указаниям к этой диете, для эффективного похудения.

1. Питайтесь маленькими порциями 5-6 раз в день .
2. Старайтесь не переедать.
3. Выбирайте продукты с минимальной калорийностью.
4. Исключите из рациона сахар, картофель, выпечку, хлеб .
5. Половина жиров в рационе должны быть растительного происхождения.
6. Фрукты и овощи без крахмала разрешено есть без ограничений.
7. Все молочные продукты должны быть обезжиренными.
8. Мясо и рыба также не должны содержать жира.
9. В день выпивайте не менее 1 литра кефира .
10. Общее количество жидкости: 1,5 л в день, из которых литр кефира. Остальное количество составляют овощные соки, а также жидкость, содержащаяся в остальной части продуктов, например, в супах.
11. В день съедайте не более 5 г соли.
12. Старайтесь не пропускать приемы пищи, питаться в одно и то же время .